Budyniowe urodziny :)

17.09.1992 urodziła się moja przyjaciółka :) Dziś kończy 20 lat a zamiast tortu dostanie urodzinowe muffinki! :) Sto lat Aguś! :)

Składniki:

ciasto:

* 1 jajko
* 300 ml maślanki
* 250 g mąki
* 110 g cukru
* 50 g migdałów
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* łyżeczka sody oczyszczonej

do dekoracji:

* 200 g masła
* 100 g cukru pudru
* 2 waniliowe budynie
* maliny

                                                          * cukrowe perełki

Składniki ciasta

Składniki do dekoracji

1) Rozgrzej piekarnik do 200 stopni a blachę wyłóż papilotkami.

2) Połącz ze sobą składniki ciasta, mieszając aż powstanie gładka, jednolita masa.

Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Prawidłowo wymieszane ciasto.

3) Wypełnij papilotki ciastem do 1/3 wysokości papierka i wsadź do piekarnika na pół godziny.

4) Co jakiś czas sprawdzaj zapałką lub drewnianym patyczkiem czy ciasto się upiekło. Jeśli patyczek po wbiciu jest suchy to pora wyciągać muffinki z piekarnika.

5) Kiedy babeczki są w piekarniku przygotuj masę. Zmiksuj masło z cukrem pudrem i dodaj schłodzony budyń, ucierając wszystko tak, by nie było grudek.

6) Wyjmij babeczki z piekarnika i zostaw na pół godziny żeby ostygły.

 7) Do woreczka strunowego przełóż gotowy krem.

8) Na końcu woreczka wytnij małą dziurkę.

9) Zrób spiralny wzór na wierzchu każdej babeczki.

10) Na koniec każdą udekoruj maliną i cukrowymi perełkami.

11) Smacznego :)

Cytrynka!

 Za oknem szaro - buro, hula wiatr i jest coraz zimniej. Postanowiłam przywrócić troszkę słońca, dzięki cytrusom i kwiatom :)

Składniki:

ciasto :

* 250 g mąki pszennej
* 100 g cukru

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1 jajko

* 150 ml mleka

* 50 ml oleju

* skórka z cytryny

 

polewa:

* 250 g cukru pudru

* 4 łyżki soku z cytryny

* 1 łyżka gorącej wody

* migdały do dekoracji

1) Przelej wrzątkiem cytrynę i zetrzyj skórkę na grubych oczkach.

2) Do miski wsyp wszystkie składniki ciasta, drewnianą łyżką dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.

3 ) Napełnij papilotki masą i wsadź na ok. 15 minut do nagrzanego do 200 stopni piekarnika.

4) Kiedy muffinki są w piekarniku, przygotuj polewę. Wyciśnij sok z cytryny...

..i wymieszaj z cukrem pudrem i gorącą wodą

5 ) Po 15 minutach sprawdź czy muffinki są upieczone za pomocą drewnianego patyczka lub zapałki.

6) Odstaw babeczki na kilka minut aż ostygną, inaczej polewa spłynie.

7) Kiedy będą już chłodne zacznij je dekorować. Za pomocą łyżki nałóż lukier.

8) Na wierzchu każdej muffinki ułóż kwiatuszek z płatków migdałów.

9) Środek każdego kwiatka udekoruj czekoladową posypką.

10) Gotowe! Smacznego :)